domingo, 1 de diciembre de 2013

Mentalidad francesa para ganar el Bocuse d'Or

Fotografía facilitada por la Selección Española de Cocina Profesional del chef cacereño Alberto Moreno, candidato español en el más prestigioso concurso culinario del mundo, el Bocuse d'Or, quien afirma en una entrevista con Efe que su estrategia es adoptar la mentalidad francesa que rige el éxito del campeonato. EFEMadrid, 1 dic (EFE).- Convertirse en un "joyero" al "engarzar" cada plato, crear "pastelería salada", cuidar al máximo la estética. En suma, adoptar la mentalidad francesa que rige el éxito en el más prestigioso campeonato culinario del mundo, el Bocuse d'Or, es la estrategia del candidato español, Alberto Moreno.




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